엽산: 영국의 식품 강화 계획을 재고하는 사례

영국 정부는 매년 수백 명의 아기가 신경관 결함을 갖고 태어나는 것을 방지하기 위해 밀가루에 엽산을 첨가할 것을 제안했습니다. 그런데 권장량이 너무 적지 않냐고 묻는다.문-킷 루이, 그리고 다른 식품도 포함해야 합니까?

생리학회의 내분비학 책임자인 Gareth Nye는 "엽산의 중요성은 약 30년 동안 알려져 왔습니다. 이는 한 세대가 자신의 자녀를 갖기에 충분한 시간입니다."라고 말합니다.

임산부의 엽산 보충은 태아의 신경관 결손(NTD) 발생을 예방할 수 있습니다. NTD는 뇌의 윗부분이 없는 장애 그룹입니다. 유산, 사산 또는 신생아 사망으로 이어질 수 있습니다. NTD 중 하나인 척추 이분증은 평생 병원 입원으로 이어지며 허리 아래가 마비될 수 있습니다.

여성은 식단을 통해 엽산을 섭취할 수 있지만 현재 식단은 권장 수준을 충족할 가능성이 없습니다. 이는 특히 다양한 식품 유형 또는 비용에 대한 접근과 같이 잘 먹는 데 대한 체계적 장벽에 직면한 더 불리한 계층에서 엽산이 포함된 전체 식품 섭취량이 적기 때문입니다.

1991년 무작위 시험에서는 임신 전에 하루 4mg의 엽산 보충제를 섭취하면 NTD의 약 83%를 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.1 건강한 태아의 신경관은 몇 분 안에 닫히기 때문에 보충제를 섭취하는 시기가 중요합니다. 임신 주.

연구 결과에 따라 2006년 영국 영양 과학 자문 위원회(SACN)는 임산부와 임신을 시도하는 사람들에게 엽산 보충제를 섭취하도록 조언하기 시작했습니다. Nye는 이 정책이 "의심할 여지 없이 수백만 명의 결과를 변화시켰습니다"라고 말했습니다. 임신'이 입양된 이후부터다.

그러나 식이요법과 영양에 영향을 미치는 체계적 문제와 불평등은 약 1000년 동안…

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